薑放久長出芽來了，會不會有毒啊？對此，專家表示，薑在發芽過程會導致營養價值降低，但不會產生有毒物，因此薑長出了芽還是可以吃，但要注意的是，腐爛的薑可能產生黃樟素，屬於第二級B類(Group 2B)致癌物，不建議食用。
網路流傳吃了發芽的薑會中毒，這是真的嗎？衛福部食藥署表示，薑是多年生草本植物，根莖為可食用部位，具有香味及辛辣味，依照採收的時期不同，可分為芽薑、嫩薑、粉薑、老薑（即常稱之薑母）等。根據行政院農業委員會的說明，薑在發芽過程中，會消耗掉部分的營養物質，導致營養價值降低，但是並沒有產生有毒物質，薑及長出的芽薑皆可食用。
新冠肺炎疫情爆發後，數據顯示對於印刷業的營運影響相當大，所以智慧化印刷建設的需求就更加重要了，印刷業未來的智慧化升級之路主要集中：VR/AR等視覺化技術的印前設計打樣等工業軟體的開發及應用；印前排產軟體與印刷生產平臺的聯動；印刷活件的資料收集及分析；印後各工藝間的模組化配置及銜接；與設備製造企業聯合提升手工處理的自動化程度等。在智慧化建設的過程中，建議企業實際分析自身的產品類型、生產環節、管理營運、客戶服務等特性，結合人工智慧及大數據等技術，降低企業運營成本。客製化貼紙最新的彩色數位印刷機-AccurioPress C14000，除了不間斷的高生產效率達140張/分鐘，更具有3600 × 2400dpi高品質印刷效果，其他亮點如：加熱單元與轉印單元的送紙路徑優化、信封印刷功能強化、延長至900mm的長紙張雙面翻轉與厚紙列印達450g/㎡等。標籤貼紙同時，也是業界唯一新型TU-510四面刀裁切單元，提供在線四頁修剪和壓痕選項，可於線上一次性且自動化處理完成印刷作業，如：卡片、名片、票據、雙面小冊子和全幅海報等，滿足大印量、多樣化印刷需求。C14000每月最多可印刷250萬張A4，其碳粉容量是傳統數位印刷設備的兩倍，適用於大印量印刷輸出，穩定快速有效率，有效降低產業人事成本、減少紙張浪費、縮短交期提高利潤，相當有利於印刷業智慧化的需求！
不過，食藥署強調，雖然薑發芽沒有毒，但是「腐爛的薑」可能會產生黃樟素，目前黃樟素被國際癌症研究機構(IARC)列為第2B類物質，雖無證據顯示會對人類致癌，且對動物致癌性證據有限或不足，故仍不建議民眾使用。
食藥署提醒，民眾盡量攝取新鮮的食材，應注意食物的保存，單次購買量不宜太多。
